组建专班强统筹。成立跨部分工做专班，整合市场监管、农业农村等部分力量，成立同一批示、协同联动的工做机制，确保整治步履高效推进。细化清单抓跟尾。制定“从泉源到餐桌”全环节监管职责清单，明白各部分正在养殖、屠宰、加工、发卖等环节的监管义务，实现监管无死角、跟尾无裂缝。下层布网快响应。正在171个村（社区）配齐食物平安协管员，同步成立“县乡联动、村村排查”的下层响应收集，确保肉成品违法线索第一时间发觉、第一时间措置。

　　严把屠宰准入关。查抄生猪定点屠宰厂12家次，监视开展“瘦肉精”检测6622头份；峻厉查处私屠滥宰行为，无检疫印讫生猪产物28公斤，从屠宰泉源守住平安底线。规范加工出产关。对肉成品加工小做坊实施“一户一档”精细化办理，查抄14家肉成品加工单元22家次，针对卫生前提不达标、台账不完美等问题，责令6家不规范做坊期限整改，规范加工环节操做。严控畅通发卖关。紧盯城乡接合部、出动法律人员335人次，整改索证索票不全、储存不妥等问题66个，净化畅通发卖。

　　屠宰溯源及时化。依托“全国畜禽屠宰行业办理系统”，实现生猪屠宰流程、检疫消息及时溯源，电子台账数据100% 实正在上传，确保屠宰环节可逃溯、可监管。全链逃溯一体化。整合“牧运通”畜禽养殖办理系统取“桂食安”食物溯源平台，鞭策152家肉成品运营户接入逃溯平台，实现“从养殖场到餐桌” 全链条消息互联互通，消费者可便利查询肉成品来历。检测预警精准化。开展肉成品靶向抽检28批次、检测项目涵盖农残、兽药残留等环节目标，及格率均达100%，为风险研判、精准监管供给数据支持。