“双随机”机制——随机抽取法律人员组建查抄小组，随机选定农村地域餐饮运营户做为查抄对象。查抄中，查抄人员曲奔后厨操做间、原料储存间等环节区域，加工操做规范、餐饮具清洗消毒、沉点核查能否存正在利用过时变质食材、餐具消毒不完全、生熟食物混放等凸起问题。
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