您的大年夜饭，我们来守护！市场监管部分将持续加强节日期间食物平安监管，陪同市平易近渡过一个、温暖、安心的幸福年。

　　市场监管部分提前摸排辖区承办单元，严酷施行“一许诺、两存案”轨制：餐饮单元须签定《食物平安许诺书》，吊挂许诺牌。同时，向辖区市场监管部分报送承办“大年夜饭”登记存案表、“大年夜饭”菜单，实现监管“底数清、义务明”。

　　通过多渠道发布消费提醒，市平易近选择证照齐备、实施“明厨亮灶”的餐厅就餐，自动接管监视。

　　严酷施行市、县、乡“联动”应急值守机制，通顺赞扬举报渠道，做到有诉必应、快速措置，确保一旦发生问题可以或许及时响应、妥帖处理。

　　焦点提醒：新春佳节，大年夜饭成为千家万户团聚时辰的沉头戏。2026年，预订桌数达6810桌，估计用餐人数超8。2万人，各项数据较往年均有提拔。为保障市平易近吃得安心、聚得，市市场监管局提前摆设、全程监管，全力建牢春节餐饮平安防地。

　　市场监视办理局关于春节食物专项抽检环境的布告（甘市监布告〔2026〕第3期总第129期）？。

　　组织承办单元食物平安办理人员集中培训，操做规范、风险排查取应急措置等内容，鞭策餐饮单元开展自查自纠，从泉源提拔平安办理程度。

　　法律人员深切大中型餐饮单元、大年夜饭承办单元、景区周边、商圈餐饮街区等沉点场合，开展专项查抄。沉点排查人员健康办理、食物采购索证索票、易腐食物储存、食物加工、餐具清洗消毒、食物留样、专间操做等环节环节。对查抄发觉的问题责令期限整改，并对整改环境进行“回头看”，对整改不到位的依法予以惩罚。

　　当前！首页食物资讯中国食物扬州348家餐厅后厨送“年检”！

　　本期，让我们看看市场监管人若何守护春节期间餐饮平安，保障市平易近过年。

　　新春佳节，大年夜饭成为千家万户团聚时辰的沉头戏。2026年，全市共有348家餐饮单元承办大年夜饭，预订桌数达6810桌，估计用餐人数超8。2万人，各项数据较往年均有提拔。为保障市平易近吃得安心、聚得，市市场监管局提前摆设、全程监管，全力建牢春节餐饮平安防地。

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